ماهي الطريقة الصحية لتناول اللحوم الحمراء في العيد؟

الأنباء بوست

يقبل المسلمون بكثافة على تناول اللحوم الحمراء في عيد الأضحى . وعادة ما ينصح الأطباء بالتقليل من هذا النوع أو حتى الاستغناء عنه. إذ أثبت دراسة علمية من مدرسة هارفرد للصحة العامة أن تناول اللحوم  يزيد من نسبة الإصابة بالسرطانات وأمراض القلب والأوعية الدموية. ولأن الاستغناء عنها شبه مستحيل هذه الأيام إليكم 4 طرق لاستخدام صحي.

1. ضبط الكميات

لا يرفع تناول 100 غرام من اللحم يومياً احتمال الإصابة بأمراض القلب، لكنه قد يزيد احتمالية الإصابة بالسكري. لهذا ينصح معهد “مايو كلينيك” بتخفيض هذه الكمية إلى 3 أونصات فقط.

2. الطبيعي أفضل

يجب الابتعاد عن اللحوم المصنعة. فوفق الموقع يكفي تناول 50 غراماً فقط من هذه اللحوم للرفع من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري. كما يجب الحرص على أن تغلب العضلات على الدهون. فكلما انخفظت نسبة الدهون كانت اللحوم أكثر صحية.

3. الإعداد

يجب تخفيف اللحم وتخليصه من كل الدهون المحيطة به. ثم تقسيمه إلى مربعات صغيرة من 3 أونصات من أجل استخدامها في الشوربات واليخنات وبقية الوجبات. ويجب القيام بهذه العملية في أقرب وقت قبل إدخاله إلى الثلاجة وتجميده.

4. الطبخ

وفق معهد “مايو كلينيك” فإن أفضل الطرق لطهو اللحوم الحمراء هي القلي والخبز والتحميص والشوي والحرق. لأنها أساليب تقوم بإذابة الدهون ما يجعله أكثر صحية. ولا ينصح الموقع باستخدام الملح أو باقي المواد التي تحتوي على الصوديوم وينصح بتعويضها ببهارات أخرى وعصير الليمون.
المصدر :(العربي الجديد)

عن حسن المولوع

مدير النشر

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنصيب اللجنة الوطنية للطلبيات العمومية.. “كفاحا ضد الفساد”

الأنباء بوست أُعلن عن تنصيب اللجنة ...

إصلاح نظام الصرف .. الناتج الداخلي الخام يتوقع أن يرتفع ب0,2 بالمائة في 2018

الأنباء بوست أكد والي بنك المغرب، ...

كاتبة الدولة المكلفة بالإسكان: أزيد من 57 في المائة من المغاربة يفضلون السكن في إطار الملكية المشتركة

الأنباء بوست: و.م.ع قالت كاتبة الدولة ...

عبد النباوي: المحامي شريك للقاضي في صنع العدالة وفي الدفاع عن القانون وقيم المساواة

الأنباء بوست: و.م.ع قال الوكيل العام ...

والي بنك المغرب: إصلاح نظام الصرف قرار “سيادي” نابع من إرادة السلطات

الأنباء بوست: و.م.ع أكد والي بنك ...

اشتوكة أيت باها…اللقاء التواصلي مع حرفيي ومهنيي المركبات التجارية لبيوكرى (فيديو)

الأنباء بوست مرتبط